CIKPUAN – Kalsium merupakan mineral penting berkaitan dengan kesehatan dan pertumbuhan tulang. Jika ingin tumbuh tinggi dan tulang sehat, minumlah susu yang mengandung banyak kalsium. Tapi tidak semua orang suka susu. Sebagai pengganti, ada beberapa jenis sayuran yang juga tinggi kalsium.
Lalu apa saja jenis sayuran yang tinggi kalsium dan mampu gantikan peran susu untuk tubuh manusia? Berikut diantaranya.
1. Bayam
Satu ikat bayam mentah mengandung 29,7 miligram kalsium. SBayam juga bisa memenuhi kebutuhan kalsium harian sampai 10 persen.
2. Brokoli
Satu bongkol brokoli mentah mengandung 86 miligram kalsium. Sayuran ini juga mengandung hampir dua kali lipat vitamin C dibanding jeruk. Makanya tidak heran kalau brokoli jadi salah satu sayuran sehat yang sering jadi rujukan untuk dikonsumsi anak-anak.
3. Kale
Kale mengandung kalsium yang cukup tinggi. Setiap 100 gram kale di dalamnya terdapat 132 miligram kalsium. Jumlah tersebut bisa memenuhi kebutuhan kalsium hingga 10 persen.
Selain itu daun kale juga termasuk sumber vitamin C yang terbaik. Vitamin C ini merupakan sumber antioksidan penting yang larut dalam air dan memiliki banyak fungsi vital dalam melindungi sel-sel tubuh.
Kandungan vitamin C dalam daun kale dinilai lebih tinggi jika dibanding sayuran hijau lain seperti bayam.
4. Pakcoy
Salah satu sayuran yang mudah diolah, pakcoy ternyata tinggi kalsium. Untuk 100 gram saja ada sekitar 93 miligram kalsium yang terkandung di dalam sayuran hijau ini. Bukan hanya itu, sayuran ini juga mengandung berbagai mineral dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan tubuh.
Zat aktif dalam pakcoy, seperti glukosinolat, memiliki sifat anti-kanker yang dapat mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.**/zie/int
